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施設の案内と事業内容の概要
 

美瑛産の農畜産物を原材料にした加工品の製造ができる加工研修室です。
美瑛町民であればどなたでもご利用いただけます
但し、極力4名以上のグループでご利用ください。


加工の様子 → | | | | | |
 

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みそ・豆腐

  牛乳を利用したチーズ・アイス・ヨーグルト加工など


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パン・ジュース・ジャムなど
  ソーセージ・ハンバーグなど

 

農業技術の向上を目的とし、農業者及び一般町民を対象とした研修会を開催しています。
また、町内会やサークルの会場などにも利用できます。

 

加工室・研修室



  加工研修室及び研修室は美瑛町民であればどなたでもご利用いただけます。
但し、極力4名以上のグループでご利用ください。

 

予約方法・利用説明

  メニューにより予約方法が異なります。不明点はお問い合わせください。(TEL 0166-92-1024)
 
 第1加工室
 みそ/豆腐
【みそ】 11月〜翌年4月分までの予約希望日を10月に取りまとめします。
 ※夏季は温度管理が難しい為利用できません。
【豆腐】 通年利用可能
 加工希望日の1か月前から予約できます。
 第2加工室
 パン/ジュース/ジャム/
 あんこ/惣菜など
 全メニュー、 加工希望日の1か月前から予約できます。
 第3加工室
 チーズ/アイス/ヨーグルト
【チーズ】 11月〜翌年4月の間のみ実施 (団体やイベントの利用は応相談)
・週に1組限定、火曜から金曜の内、原料からの工程で2日間
・予約は、前月6日午前8時30分より翌月分を受け付けます。
 ※土日祝の場合は、休み明けが予約日となります。
・加工量は、 生乳 40kg〜
・生乳代は変動しますので、 翌月中旬頃に確定次第ご請求となります。
【アイス、ヨーグルト】 通年利用可能 (牛乳はご用意ください)
 第4加工室
 ソーセージ/チキン/
 ハンバーグ/ベーコン
【ソーセージ、チキン、ハンバーグ】 通年利用可能
・2日工程 (1日目 下処理、 2日目 加工)
【ベーコン】5月~10月のみ実施
・下処理のあと3日間漬け置き、4日目に加工を行います。
■畜肉加工の予約は全て、毎月6日午後3時より翌月分を受け付けます。
※土日祝の場合は、休み明けが予約日となります。

 畜肉・生乳 予約数量

 ソーセージ・ハンバーグ 美瑛産 豚うで肉 10kg~最大各20kg
 チキン (むね) 北海道産 むね肉 2kg 単位 10kg~ (2kgで約5枚)
 チキン (レッグ) 北海道産 レッグ 5本単位 10本~
 ベーコン 美瑛産 豚バラ肉 5kg 単位 5kg~
 生乳 (チーズ用) 美瑛産 40kg~(40kg の場合の出来上り量は約4kg)
 

加工研修室・研修室の使用料


 

 加工研修室使用料

 原材料名 使用料金
 牛 乳 1㍑あたり 40円 
 穀物類・野菜類 材料1kgあたり 50円 
 畜肉 燻煙メニュー 肉1kgあたり 310円 
 畜肉 非燻煙メニュー(ハンバーグ) 肉1kgあたり 200円 

 

 研修室使用料

 5月〜10月   午前8時30分〜午後6時まで 1時間 590円
 午後6時以降 1時間 760円
 11月〜4月  午前8時30分〜午後4時まで 1時間 890円
 午後4時以降 1時間 1060円
  加工室・研修室のご利用については TEL.0166-92-1024 までご連絡ください

みのりで用意できる物品利用料

  ※すべて令和3年4月1日現在(仕入れ値により変動することがあります)
 
 品 名 斡  旋  価  格
 麹  菌 1g/9円
 にがり液 1回分/80円
 1リットル瓶 1本/110円
 キャップシール 1枚/6円
 王 冠 1個/6円
 4号缶 1缶/83円
 美瑛豚 うで肉(最大20kg) 10kg/10,800円
 美瑛豚 バラ肉(最大20kg) 10Kg/19,224円
 道産鶏 むね肉(最大20kg) 10kg/5,184円
 道産鶏 レッグ(最大30本) 5本1.6kg/1,693円
 各種 畜肉加工調味料 肉1kgあたり/30円~70円
 羊腸(ソーセージ) 1本/400円
 豚腸(フランクフルト) 肉1kgあたり/70円
 生乳(チーズ用) 時価(1㍑120円前後)
 真空袋 Sサイズ 100枚入1袋/680円
 真空袋 Mサイズ 100枚入1袋/890円
 真空袋 Lサイズ 100枚入1袋/1,020円
 真空袋 LLサイズ 100枚入1袋/1,270円



   
一般財団法人 美瑛町農業振興機構 
071-0207 北海道上川郡美瑛町中町2丁目6番32号  TEL 0166-92-2855  FAX 0166-92-2856
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